Перец, баклажаны

Перец, баклажаны

Рубрика

Побеги у перца очень хрупкие. Поэтому даже кустики низкорослых сортов рекомендуется подвязывать к колышкам. А еще эта культура плохо переносит понижение температуры (до 13°С и ниже), полив холодной водой и недостаток света.

Сорта

Сладкий перец

Тепличные: Винни Пух, Доверчивый, Верность, Белоснежка, Нежность, Ария F1, Золотой дождь, Отелло F1, Медаль, Здоровье, Кардинал, Клаудио, Какаду, Геракл, Латинос F1, Атлант, Богатырь, Рапсодия F1.

Для открытого грунта: Подарок Молдовы, Тритон, Сладкий банан, Игрок, Мираж, Корвет, Ласточка, Богатырь, Калифорнийское чудо, Колобок, Богдан, Золотой юбилей, Фунтик, Геракл, Родник, Янтарь, Атлантик F1, Кардинал F1, Оранжевое чудо F1, Нафаня.


Горький перец

Огонек, Астраханский 147, Астраханский 628, Украинский горький, Слоновий хобот 304, Суперчили F1, Тульский F1, Огненный вулкан, маленький принц, Волшебный букет, Юбилейный, Тонус 9908024, Кайенский, Букет Узбекистана, Снеговик, Сиреневый тигренок, Китайский фонарики, Каштан.

Где посадить? Культуру выращивают либо в теплице, либо на самом освещенном и защищенном от холодных северных ветров месте на участке. 
Требования к почве Перец предпочитает легкую и рыхлую плодородную почву с высоким содержанием гумуса и уровнем рН в пределах 6,0-7,0 единиц. Более кислую почву надо известковать.
Предшественники

Хорошие: огурцы, кабачки, тыква, патиссоны, лук, чеснок, морковь, все виды капусты, сидераты.

Плохие: картофель, помидоры, баклажаны, физалис, т.к. они поражаются одними и теми же заболеваниями и вредителями.
Посев семян

В средней полосе на рассаду семена высевают за 50-70 дней до высадки на постоянное место (с конца февраля до конца марта). Грунт можно использовать покупной, а можно приготовить самим. Вот несколько вариантов приготовления почвенных смесей для выращивания рассады перца:

  • 2 части перегноя, 1 часть дерновой земли, 1 часть песка;
  • 1 часть торфа, 1 часть перегноя;
  • 4 части торфа, 2 части дерновой земли, 1 часть перегноя, 1 часть опилок.

Минеральные удобрения в почвогрунт вносить не рекомендуется. Обычно их добавляют уже в виде подкормок.

Семена перед посевом выдерживают в темно-розовом растворе марганцовки, затем промывают и проращивают при температуре 25-30°С. Наклюнувшиеся семена перца высевают на глубину 1-2 см в отдельные емкости или рассадные ящики по схеме 10×10 см. Емкости накрывают пленкой или стеклом и до появления всходов держат в теплом (23-27°С) месте.
Выращивание рассады 

После появления всходов пленку (стекло) убирают. Чтобы рассада не вытягивалась, первые 5-7 дней температуру понижают до 10-15°С. Затем ее снова повышают до 20-27°С.

Когда появятся 1-2 настоящих листочка, проводят первую подкормку рассады (50 г аммиачной селитры, 30 г суперфосфата и 10 г калийных удобрений на  10 л воды). Через 2 недели процедуру повторяют, но дозу удобрений увеличивают в 2 раза.  

Когда появятся 2-4 настоящих листочка, рассаду перца пикируют.

Поливают всходы очень редко (раз в неделю), но обильно. Более частые поливы могут вызвать появление черной ножки. Однако и допускать пересыхания субстрата тоже нежелательно. В феврале-марте рассаду досвечивают лампами дневного света с 8 до 20 часов.

За несколько дней до высадки рассаду перца начинают закаливать. Сначала ее ненадолго выносят на балкон или ставят под открытую форточку, постепенно увеличивая время таких "воздушных ванн". Но если температура воздуха на улице будет опускаться до 13°С и ниже, рассаду оставляют в квартире.
Высадка рассады 

Готовая к высадке рассада должна быть высотой 20-30 см и иметь 6-8 настоящих листьев.

В обогреваемые теплицы рассаду перца начинают высаживать с конца апреля, в необогреваемые – в середине-конце мая, в открытый грунт – в начале-середине июня.

Растения высаживают по схеме 30-40×60-70 см строго вертикально и на ту же глубину, на которой они росли до этого.
Полив Перец хорошо растет только при регулярном поливе. Пока растения не зацвели, их поливают раз в неделю из расчета 5-6 л воды на 1 кв.м. После появления завязей норму расхода воды оставляют прежней, но частоту поливов увеличивают до 2 раз в неделю. Если перец поливать от случая к случаю, растения могут сбросить завязи.
Подкормки

Первую подкормку растений проводят через 2 недели после высадки в грунт. Для этого в 10 л воды растворяют по 2 ч. л. мочевины  и суперфосфата. На одно растение расходуют по 1 л раствора.

Вторую подкормку проводят во время массового цветения перца. На этот раз в 10 л воды разводят по 1 ч. л. мочевины и сульфата калия. Расход препарата такой же – 1 л на куст.

Третью подкормку проводят при появлении первых плодов (по 2 ч. л. калийной соли и суперфосфата на 10 л воды). Норма расхода – 1 л на куст.
Болезни

Самые частые болезни перца: фитофтороз, септориоз, макроспориоз, черная ножка, белая и вершинная гнили.

Чтобы повысить устойчивость растений к этим заболеваниям, каждые 2 недели поливайте кусты раствором Алирина, Триходермина или Фитоспорина (по инструкции). А при первых признаках фитофторы обработайте перец 3%-ным хлористым кальцием, Гамаиром, Профитом или используйте народные средства.
Вредители

Больше всего перец страдает от колорадского жука, белокрылки, совок и слизней. Избавиться от этих вредных насекомых можно при помощи народных средств, а можно применить инсектициды.

Против колорадского жука помогут препараты Конфидор, Колорадо, Корадо, Командор, Макси, Искра, Экстра, Танрек, Престиж.

Против белокрылки перец можно опрыскать Вермитек, Актеллик, Фитоверм, Пегас, Актара, Фуфанон, Арриво, Инта-Вир, Командор, Конфидор, Клипер.

Справиться с совками помогут препараты Децис, Каратэ, Фьюри, Фуфанон, Золон, Данадим.

Чтобы защитить перец от слизней, почву вокруг растений посыпают известью, золой, молотым горьким перцем, табачной пылью, калийной солью или суперфосфатом. Процедуру повторяют не менее двух раз.
Уборка и хранение урожая

Плоды перца срезают (именно срезают, а не выламывают) в фазе технической спелости, т.е. когда плоды полностью сформированы, но еще не окрасились в характерный для сорта цвет. Если давать им созревать на кусте, это приведет к задержке развития остальных плодов.

Для длительного хранения (до 1,5 месяцев) отбирают здоровые, не имеющие повреждений плоды. Каждый из них заворачивают в бумагу и складывают в ящики, корзины или полиэтиленовые пакеты, из которых выпускают воздух. Затем переносят в помещение в температурой 8-10°С и влажностью воздуха в пределах 80-90%.

Культура требовательна к теплу и свету. Однако плодоносит только при коротком световом дне. Чтобы получить хороший урожай баклажанов, в ясную погоду после 18 часов растения надо притенять нетканым материалом, покрывалом или другим подручным материалом.

Сорта

Ранние: Щелкунчик, Снежный, Премьер, Алексеевский, Вера, Деликатес, Блэк бьюти, Карликовый ранний, Романтик, Вакула, Викар, Японский красный, Длинный фиолетовый, Солярис, Буржуй, Мария, Аметист, Принц.

Среднеспелые: Бибо, Барон, Алмаз, Пинг-понг F1, Бегемот F1, Багира F1, Черная луна F1, Кашалот, Торпеда, Голиаф F1, Городовой F1, Альбатрос, Наутилус, Лолита F1.

Поздние: Черный красавец, Брюнет, Бычий лоб, Мишутка.

Низкорослые: Робин Гуд, Черный красавец, Деликатес, Карликовый ранний, Алексеевский, Викар, Длинный фиолетовый, Алмаз, Черная луна F1, Брюнет, Альбатрос.

Средне- и сильнорослые: Балагур, Романтик, Кашалот, Розовый фламинго, Санчо Панса, Тезка, Торпеда, Бард F1,  Голиаф F1, Городовой F1, Дельфин, Дирижабль, Дон Кихот, Соломон, Филимон, Вакула, Японский ранний, Бегемот F1, Багира F1.

Без горечи: Фиолетовое чудо, Премьер, Снежный, Алексеевский, Черный красавец, Барон, Викар, Японский красный, Солярис, Буржуй, Принц, Алмаз, Аметист, Багира F1, Альбатрос, Лолита F1, Брюнет, Мишутка.

Устойчивые к болезням: Робин Гуд, Алмаз, Фиолетовое чудо, Алексеевский, Бибо.
Где посадить? В средней полосе баклажаны лучше всего выращивать в теплице или парнике. В открытом грунте следует выбирать хорошо освещенное место, защищенное от холодных северных ветров.
Требования к почве Лучше всего культура себя чувствует на легкой нейтральной или слабощелочной почве (рН 6,0-6,7). Кислую почву необходимо известковать.
Предшественники

Хорошие: огурцы, кабачки, патиссоны, тыква, все виды капусты, лук, морковь, горох, фасоль.

Плохие: все представители семейства Пасленовые – картофель, томаты, перец, баклажаны, физалис.
Посев семян 

На рассаду семена баклажанов высевают за 50-70 дней до высадки в грунт (с конца февраля до середины марта). Грунт можно купить в специализированном магазине или приготовить самостоятельно. Вот несколько вариантов почвенных смесей для выращивания рассады баклажанов:

  • перегной, торф, перепревшие опилки (2:1:0,5);
  • ведро огородной земли, 0,5 ст. золы, 1 ст.л. суперфосфата, 1 ч.л. мочевины или сульфата калия;
  • огородная земля, перегной или компост, торф, песок (2:1:1:1).

Перед посевом семена рекомендуется выдержать в растворе стимулятора роста (Эпин, Циркон, Гетероауксин, Бутон и др.) или на 30 минут погрузить в сок алоэ.

Семена высевают на глубину 1,5-2 см в предварительно пролитые водой отдельные емкости или рассадные ящики. Затем их присыпают почвой, а емкости накрывают пленкой или стеклом и переносят в теплое (25-30°С) место. Там они должны находиться до появления всходов.
Выращивание рассады 

Когда появятся всходы, укрывной материал снимают, а сами емкости на 5-7 дней переносят в прохладное (10-16°С) помещение. Все это время сеянцы не поливают. Затем температуру повышают до 20-27°С.

Когда у сеянцев появятся 2 настоящих листочка, их пикируют в отдельные емкости или емкости большего размера.

Через 2 недели после пикировки рассаду подкармливают (на 10 л воды 30 г суперфосфата и 5 г мочевины). Вторую подкормку проводят за несколько дней до высадки растений в грунт. На этот раз питательный раствор готовят из фосфорно-калийных удобрений (50 г суперфосфата и 25 г сульфата калия на 10  воды).
Высадка рассады 

Готовая к высадке рассада баклажанов должна быть высотой 15-20 см и иметь 6-7 настоящих листьев насыщенного зеленого цвета.

В средней полосе баклажаны начинают высаживать в теплицу с конца мая, а в открытый грунт – не ранее начала-середины июня.

Растения сажают по схеме 30-40×50-60 см строго вертикально и на ту же глубину, на которой они росли до этого. Лунки делают чуть больше, чем корневая система саженцев. Почву вокруг растений можно замульчировать перегноем или торфом.
Полив

Баклажаны поливают только теплой (не менее 20°С) водой. Сразу после высадки полив производят каждые 2-3 дня, следя за тем, чтобы почва промокала на глубину 20-30 см. В последующем полив сокращают до 1 раза в неделю. А в период плодоношения поливают 2-3 раза в неделю.

Лучше всего использовать капельную систему орошения. Но если ее нет, то баклажаны поливают не под корень, а в специальные бороздки, сделанные вдоль рядов.

Поливать баклажаны надо регулярно. От недостатка влаги могут опасть не только цветки, но даже и плоды.
Подкормки

Первую подкормку проводят через 15-20 дней после высадки растения на постоянное место. Для этого в 10 л воды разводят 3 ст.л. Азофоски. Под каждый кустик выливают около 0,5 л раствора.

Вторую подкормку проводят в период завязывания бутонов или начала цветения. На этот раз в 10 л воды разводят 50 г суперфосфата и по 20 г аммиачной селитры и хлористого калия.

Третью подкормку (органическими удобрениями) проводят во время формирования завязей. Для этой цели используют раствор коровяка (1:10) либо зеленое удобрение.
Болезни

Самые частые болезни баклажанов: фитофтороз, септориоз, белая и вершинная гнили, макроспориоз.

Со многими из этих болезней бороться сложно. Проще не допустить их появления при помощи профилактических мероприятий:

  • предпосевного протравливания семян в темно-розовом растворе марганцовки;
  • повышения иммунитета растений путем многократного (каждые 2 недели) опрыскивания растворами Алирина, Триходермина или Фитоспорина (по инструкции).
При обнаружении первых признаков фитофтороза кусты следует обработать 3%-ной бордоской жидкостью, 0,2%-ным раствором медного купороса, Гамаиром, Профитом, Квадрисом, Антраколом или воспользоваться народными средствами.
Вредители

Из вредителей самыми опасными являются колорадский жук, белокрылки, слизни и совки.

Против колорадского жука помогут препараты Конфидор, Колорадо, Корадо, Командор, Макси, Искра, Экстра, Танрек, Престиж.

Против белокрылки баклажаны можно опрыскать раствором Вермитека, Актеллика, Фитоверма, Пегаса, Актары, Фуфанона, Арриво, Инта-Вира, Командора, Конфидора, Клипера.

Чтобы защитить растения от слизней, почву вокруг них посыпают известью, золой, молотым горьким перцем, табачной пылью, калийной солью или суперфосфатом. Процедуру повторяют не менее двух раз.

Справиться с совками помогут препараты Децис, Каратэ, Фьюри, Фуфанон, Золон, Данадим.
Уборка урожая

Плоды баклажанов собирают в стадии технической спелости. Определить ее очень просто: готовые к употреблению в пищу баклажаны должны иметь характерную для сорта окраску, глянцевый блеск, а также упругую мякоть и недоразвитые семена.

Срывать плоды нельзя. Их необходимо срезать ножницами или секатором вместе с плодоножкой.
Авторизация
Важное сообщение!
теперь можно бесплатно
и без регистрации