Полынь: полезные свойства и применение сорняка
Полынь растет как сорняк на дачных участках, вдоль дорог, на лугах, лесных опушках. И многие огородники стараются избавиться от этой травы. Но не все знают, что это одно из древнейших лекарственных растений, которое обладает к тому же инсектицидными свойствами.
Полынь горькая (Artemisia absinthium) известна многим дачникам серебристыми листьями, горечью и ярким запахом. Это типовой вид рода Полынь (Artemisia) семейства Астровые (Asteraceae). К этому роду относится также много декоративных видов, которые часто используются в ландшафтном дизайне: полынь Пурша, полынь Людовика, полынь Шмидта, валлийская, понтийская и др. Они неприхотливы, засухоустойчивы, растут даже на неплодородной почве и отлично сочетаются с другими растениями.
К роду Полынь относится и всем известный эстрагон, или тархун, который также обладает лечебными свойствами и широко используется в кулинарии в качестве пряности и основы для приготовления напитков.
Полынь против насекомых
Полынь горькая – проверенное средство, которое поможет справиться со многими вредными насекомыми: тлей, пилильщиком, белокрылкой, белянкой, плодожоркой, морковной мухой и проч. Для этого раскладывают веточки полыни вдоль рядов моркови, на кочаны капусты, подвешивают на деревьях и кустарниках, опрыскивают посадки настоем или отваром этой горькой травы.
Отвар полыни: 1 кг измельченного растения залейте 3 л воды и кипятите 10-15 минут. После остывания процедите и доведите объем до 10 л. Добавьте 50 г жидкого мыла для прилипания и опрыскайте посадки.
Настой свежей травы: листья и цветущие верхушки полыни залейте водой, чтобы она полностью покрывала сырье. Накройте емкость крышкой и поставьте в теплое место для брожения. Каждый день перемешивайте массу. Через 10 дней, когда брожение завершится, процедите настой, разбавьте водой в пропорции 1:1 и опрыскайте растения в саду и огороде.
В настой сорных трав, который используется для корневой подкормки растений, также нужно добавлять полынь и пижму, чтобы отпугнуть муравьев и защитить от вредителей подземную часть растений.
Настой сухой полыни: литровую банку измельченной сухой травы залейте 10 л кипятка, накройте крышкой и оставьте на 3 часа, затем добавьте 1 ст.л. зеленого мыла и опрыскайте посадки.
Для защиты урожая во время хранения от мышей и крыс поверх овощей укладывают веточки свежей или сухой полыни и оставляют до весны. Осенью полынь можно раскладывать вокруг стволов яблонь и груш, чтобы защитить деревья зимой от грызунов.
Полынь в кулинарии и народной медицине
Все надземные части полыни горькой содержат дубильные вещества, витамины C и B₆, флавоноиды, сапонины, органические кислоты, спирты, эфирные масла. В эфирном масле растения содержатся гликозиды абсинтин и анабсинтин (которые придают ему горький вкус), туйиловый спирт и туйон.
Экстракт горькой полыни используется для приготовления крепких спиртных напитков: настоек, вермутов, абсентов. Однако употреблять их нужно с осторожностью, поскольку туйон в больших количествах способен вызывать судороги.
Полынь в виде настойки и отвара применяют при заболеваниях органов ЖКТ, желчевыводящих путей, а также для борьбы с кишечными паразитами. Настойку полыни рекомендуют употреблять для улучшения аппетита, нормализации пищеварения, выработки желчи. Желчегонные свойства полыни обеспечивают похудение и очищение организма от токсинов.
Прием препаратов полыни стимулирует иммунитет и повышает устойчивость организма к различным инфекциям. Трава может применяться в качестве вспомогательного общеукрепляющего средства после перенесенных вирусных заболеваний.
Препараты на основе полыни обладают антисептическим и ранозаживляющим действием, используются наружно для обработки повреждений кожи. Компрессы из отвара и настойки растения обладают противоотечным эффектом. Эфирное масло полыни снимает ревматические боли, приостанавливает воспалительный процесс, используется для компрессов, растираний, а также для проведения ингаляций при кашле.
Полынь полезна и при стоматологических заболеваниях: полоскания отваром травы ускоряют заживление слизистых, убирают неприятный запах, устраняют воспаление десен.
Препараты на основе полыни запрещено использовать при наличии аллергической реакции на растение, при язвенной болезни, беременности и эпилепсии.
Заготовка лекарственного сырья
Для медицинских целей используют листья и верхние части побегов, собранные в начале цветения, в июне-июле. Листья срывают без черешков, когда растение находится в стадии бутонизации. Верхушки срезают длиной 20-25 см, используя ножницы или секатор. Опоздание со сроками сбора ведет к снижению лекарственной ценности полыни.
Полынь, как и прочие лекарственные травы, рекомендуется заготавливать вдали от дорог и промышленных зданий. Сбор лучше делать в первой половине дня.
После заготовки растительное сырье раскладывают на чистую поверхность в хорошо проветриваемом месте, куда не попадают прямые солнечные лучи. Можно сушить полынь в сушилках при температуре 40-50°С, раскладывая сырье слоем до 3 см. После сушки стебли должны ломаться.
Высушенное сырье раскладывают в стеклянные или жестяные банки, тканевые мешочки, бумажные пакеты, картонные коробки и хранят до двух лет.
Не старайтесь избавиться от горькой полыни в ваших садах и огородах, особенно если она растет под деревьями, среди кустов или около хозяйственных построек или забора, где никому не мешает. Эта горькая трава позволит существенно уменьшить количество вредителей на участке. А многие считают, что полынь отгоняет не только насекомых, но и злых духов, оберегает людей от сглаза и несчастий.
