Клубника, голубика и малина. Белорусский фермер сделал ставку на эти культуры и успешно ведет бизнес
Ферма "Тутэйшы", что в переводе на русский язык означает "местный", работает только три года, а продукция – и ягоды, и саженцы – уже обрела популярность среди белорусов. Путь к осуществлению мечты хотя и оказался недолгим, однако был полон различных трудностей.
Вдохновляет начинающих фермеров результат. Любимое дело приносит и радость, и прибыль. Каждый год здесь пробуют что-то новое, экспериментируют и делятся опытом с подписчиками. В ближайших планах – дальнейшее расширение. О новых задумках, сложностях и ягодах – наша беседа с Евгением Здраевским.
Евгений, давайте по порядку. С чего все начиналось?
Фото из архива Евгения Здраевского
– Идея выращивать ягоды витала (возникла) давно. Началось все с покупки земли. На ее оформление ушло около года, это притом, что участок был присмотрен мною давно. Далее пришлось расчищать территорию, а это 10,5 га. На участке есть пруд, с ним тоже пришлось потрудиться, затем обнесли все забором и приступили к посадкам.
Почему выбор пал именно на эти культуры?
Фото из архива Евгения Здраевского
– Мы изучали вопрос, много ездили, смотрели, разговаривали с теми, кто давно в деле. Пришли к выводу, что клубника – это та культура, с которой можно получить прибыль быстрее всего. Решили поработать и с голубикой. На данный момент у нас ее 13 сортов, и посадки занимают большую площадь. Еще понаблюдаем за ней и оставим 2-3, хотя обычно фермеры концентрируются на одном. В прошлом году посадили несколько районированных сортов малины, но по ней пока рано делать выводы.
У вас в блоге есть и посты о лаванде.
Фото из архива Евгения Здраевского
– Этим занимается жена, и пока это скорее увлечение. Хотя есть мысли и о декоративных растениях – подумываем заняться туями, цветами.
Почему вы решили прибегать к самосбору ягоды?
Фото из архива Евгения Здраевского
– На самосбор мы приглашаем людей, когда ягода теряет сетевое качество и, чтобы она не пропала, мы зовем желающих полакомиться. Люди собирают ее для собственных нужд, а мы продаем ее практически по себестоимости. Это нерегулярная практика, но несколько раз в сезон мы к ней прибегаем.
Вы много говорите о сидератах. Какие предпочтительнее для ягодных культур?
Фото из архива Евгения Здраевского
– Мы остановились на масленичной редьке. Можно сеять сурепицу и рапс. Когда начинается цветение, приступаем к дискованию. На меньших площадях можно скосить и перекопать. Это очень важный для ягод процесс. На гектар требуется 10-15 кг сидератов и канистра солярки. При наличии техники вы легко справитесь с задачей, а результат вас удивит.
Как вы поливаете поле такой большой площади?
– У нас капельный полив. Воду берем из пруда, качает ее мощный насос. Хочу отметить, что регулярность и интенсивность полива зависит от типа почвы, сорта, схемы посадки.
Если у вас 20 кустов, то их можно полить и из лейки, а вот начиная от 100, уже лучше использовать капельный полив. На такой объем можно приобрести маломощный насос.
Кстати, первые наши ошибки как раз были связаны с поливом. Мы поливали всю ягоду сразу без учета ее потребностей. А для разных сортов полив индивидуален. Если у кого-то интересует более подробная информация, я могу подсказать и рассчитать схему. Стараюсь всем отвечать в личных сообщениях.
Может, вы используете какие-то ноу-хау, которые помогут нашим читателям?
Фото из архива Евгения Здраевского
– Все давно изучено, и мы пользуемся именно проверенными способами. Клубника высажена под мульчеобразовательную пленку, схема посадки: 35×35 см, капельный полив.
В теплице пробуем использовать "малообъемку". Это такая технология, при которой на 5 сотках можно выращивать около 5 тыс. кустов. На малой площади можно получить хорошую прибыль. Но она требует больших вложений, поэтому пока только экспериментируем.
Какие сорта вы можете выделить?
Фото из архива Евгения Здраевского
– Клубника Азия – неприхотливая, крупная, сладкая. Только не надо думать, что вы посадите куст и больше ничего делать не придется. Любую клубнику нужно замульчировать, обрезать, полоть, поливать и подкармливать.
Превосходный вкус у клубники Мице Шиндлер. Я называю ее "ягода до рта", потому что дальше ее донести, а тем более хранить – невозможно. Она некрасивая, но ее вкус стоит того, чтобы на своем участке найти для нее место.
Из голубики могу выделить сорт Блюкроп – ягода крупная, красивая, с налетиком, обладает хорошей лежкостью.
К малине пока и сам присматриваюсь, думаю, скоро выберу себе фаворита из семи посаженных сортов.
Какие советы вы можете дать тем, кто хочет выращивать ягоду для себя?
Фото из архива Евгения Здраевского
– Изучать культуру и агротехнику ее посадки. Мы делаем анализ почвы, и, исходя из результатов, агроном разрабатывает схему подкормок на сезон. Нельзя подкормить клубнику 1-2 раза и ждать хорошего результата. Многие ваши действия будут зависеть от сорта, который высадите. Будьте готовы к тому, что урожай очень зависит от погоды. Она влияет и на урожайность, и на вкус ягоды.
Вы не жалеете, что во все это ввязались?
– Не жалею. Я вижу много перспектив. Оттачиваем мастерство на 1-2 сортах, получаем прибыль и двигаемся вперед. Хоть у нас и мало опыта, но зато амбиций много.
Однажды к моему другу приезжал англичанин, который у себя на родине занимается ягодным бизнесом. Он почему-то долго не мог понять смысла слова "энтузиаст". Когда у друга закончились слова для пояснений, он просто привез иностранного гостя на нашу ферму. Мы провели небольшую экскурсию и… он все понял.
А вы полны энтузиазма в преддверии нового сезона? Самое время восполнить пробелы в знаниях, подготовить технику и во всеоружии приступить к работам.
