Шашлык из курицы на минералке с луком и лимоном

Маринад из минеральной воды для шашлыка не самая популярная, но часто встречающаяся в последнее время заливка. В ее состав можно добавить и другие ингредиенты – от лука и лимона до мяты и кефира с майонезом. Однако именно газированная вода ускоряет процесс и позволяет сократить время маринования.

Лучше всего добавлять в маринад среднегазированную минеральную воду.

Приготовление.

1. Мясо курицы нарежьте кусочками, натрите солью и специями. Положите в глубокую емкость.
2. Лук очистите и нарежьте пластинками такого размера, чтобы их можно было нанизать на шампуры вместе с мясом. Промытый лимон нарежьте дольками и вместе с луком положите к мясу.
3. Промытую зелень мелко нарежьте и тоже добавьте к мясу. Хорошо, но аккуратно перемешайте.
4. Залейте мясо минеральной водой и снова перемешайте все компоненты. Поставьте емкость с мясом в холодильник на полчаса.
5. Томаты черри промойте и немного обсушите бумажным полотенцем.
6. Достаньте из холодильника посуду с мясом и нанижите его кусочки вместе с луком и томатами черри на шампуры. Готовьте шашлык на мангале, периодически переворачивая, чтобы мясо равномерно прожарилось. На это уйдет около 20 минут.