Крем-суп из свежей кукурузы
35минут
-
подготовка:
10 минут -
приготовление:
25 минут -
количество порций:
4 -
сложность:
Просто
Для приготовления супа используйте молодые початки сладкой кукурузы. Аккуратно срежьте зерна с початка с помощью ножа.
Ингредиенты:
| кукурузные початки | 6 шт. |
| репчатый лук | 1 шт. |
| чеснок | 2 зубчика |
| сливочное масло | 4 ст.л. |
| сметана | 1 ст. |
| бульон | 4 ст. |
| молотый тмин | 1 ч.л. |
| молотая паприка | 0,5 ч.л. |
| соль | по вкусу |
| молотый черный перец | по вкусу |
Приготовление:
- В кастрюле растопите масло и обжарьте измельченный лук и чеснок. Добавьте тмин и паприку, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте до мягкости, около 10 минут, помешивая.
- Добавьте счищенные с початков зерна кукурузы, влейте бульон (или воду), доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут.
- Затем с помощью погружного блендера пюрируйте суп до однородности, добавьте сметану, перемешайте и подавайте.
