Простые пончики из заварного теста

Приготовить заварное тесто не так сложно, как кажется. Главное, следовать инструкции, и вы получите отличное тесто, из которого можно готовить даже эклеры.

Приготовление:

1. В кастрюле смешайте воду, масло, сахар и соль и поставьте ее на средний огонь. Помешивая деревянной лопаткой, доведите до кипения. Добавьте муку и хорошо перемешайте, пока тесто не начнет формироваться в шар. Снимите кастрюлю с огня и остудите в течение 5 минут.
2. По одному вбивайте в тесто яйца и тщательно перемешивайте миксером или блендером. Готовое тесто поместите в холодильник на час. Затем сформируйте из него небольшие шарики и обжарьте в разогретом масле. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. При подаче посыпьте пончики сахарной пудрой.