20 популярных сортов и гибридов огурцов для засолки и консервирования

Добавить в мою подборку
: Сорта огурцов для консервирования

Правильный выбор сорта – залог хороших заготовок. Узнайте, какие огурцы идеально подходят для консервирования и засолки и чем они отличаются от салатных сортов.

Чтобы консервированные огурцы получились вкусными и хрустящими, важно не только в точности следовать рецепту, но и выбрать огурцы подходящего для этих целей сорта. Предлагаем 20 самых популярных для консервирования сортов (и гибридов), семена которых стоит купить и посеять.

Огурцы для засолки – какие они

Существует несколько критериев, по которым можно определить, годятся ли огурцы для засолки и консервирования:

  • цвет кожуры,
  • наличие бугорков или шипов,
  • размер плода,
  • вкус и толщина кожуры.

Цвет огурца определяется его сортом и степенью зрелости. Для засолки и консервирования лучше всего подойдут огурцы с кожурой темно-зеленого цвета. Перезревшие и желтые плоды лучше не брать, т.к. кожура и семечки у них будут очень грубыми и твердыми.

В зависимости от сорта, шипы у огурцов могут быть белыми или черными. Для заготовок идеально подходят огурцы с черными шипами – кожица у таких хорошо впитывает рассол. Огурцы с белыми шипами – это, как правило, плоды салатных сортов. Их, конечно, можно консервировать, но они не будут хрустящими и упругими.

Для консервирования в банках лучше всего подходят небольшие плоды – длиной до 10 см. Их удобно закатывать, и в банках они смотрятся очень привлекательно.

Не будут хрустеть и огурцы с тонкой кожурой. А вот если ее трудно проткнуть ногтем – такие можно смело брать. Ну и, конечно, не подойдут для консервирования и засолки огурцы, которые горчат.

Упругий хвостик говорит о свежести плода. Такие огурцы идеально подойдут для заготовок.

Существуют также универсальные сорта огурцов, которые можно выращивать и в теплицах, и в открытом грунте. Плоды у них продолговатые, длиной 8-11 см. Кожица и мякоть у таких огурцов средней плотности, а потому их можно и употреблять в свежем виде, и консервировать. Вот только особо хрустящими такие огурчики не получатся.

Предлагаем обзор 20 самых популярных сортов и гибридов огурцов для засолки и консервирования.

Огурец Бочковой засолочный F1

Высокоурожайный скороспелый пчелоопыляемый гибрид корнишонного типа. Устойчив к антракнозу и другим заболеваниям огурцов. Плоды зеленые, с белыми полосами, крупнобугорчатые, хрустящие и приятные на вкус, без горечи.

Сорта огурцов для засолки и консервирования Бочковой засолочный F1 Сорта огурцов для засолки и консервирования Бочковой засолочный F1

Назначение Посадка Созревание (дни) Длина плода (см) Масса плода (г) Кол-во плодов в узле

41-45

9-11

80-95

1-2

Огурец Веселые ребята F1

Высокоурожайный скороспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, мучнистой росе, невосприимчив к ложной мучнистой росе. Плоды зеленые, с короткими полосами, бугорчатые, отличного вкуса, без горечи.

Сорта огурцов для засолки и консервирования Веселые ребята F1 Сорта огурцов для засолки и консервирования Веселые ребята F1

Назначение Посадка Созревание (дни) Длина плода (см) Масса плода (г) Кол-во плодов в узле

45

7-10

90

1-3

Огурец Вязниковский 37

Урожайный раннеспелый пчелоопыляемый сорт. Устойчив к бактериозу и мучнистой росе. Плоды светло-зеленого цвета, удлиненно-цилиндрические, мелкобугорчатые, плотные, без горечи.

Сорта огурцов для засолки и консервирования Вязниковский 37 Сорта огурцов для засолки и консервирования Вязниковский 37

Назначение Посадка

Созревание

(дни)

Длина плода

(см)

Масса плода

(г)

Кол-во плодов в

узле

40-55

9-11

110-130

2-4

Огурец Герман F1

Высокоурожайный скороспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к кладоспориозу, ложной и мучнистой росе, а также вирусу мозаики. Плоды зеленые, крупнобугорчатые, приятного вкуса, без горечи.

Сорта огурцов для засолки и консервирования Герман F1 Сорта огурцов для засолки и консервирования Герман F1

Назначение Посадка Созревание (дни) Длина плода (см) Масса плода (г) Кол-во плодов в узле

45

8-10

70-100

6-7

Огурец Дальневосточный

Высокоурожайный среднеранний пчелоопыляемый сорт. Устойчив к ложной мучнистой росе. Плоды светло-зеленые со светлыми полосами, крупнобугорчатые, мякоть ароматная, без горечи.

Сорта огурцов для засолки и консервирования Дальневосточный Сорта огурцов для засолки и консервирования Дальневосточный

Назначение Посадка Созревание (дни) Длина плода (см) Масса плода (г) Кол-во плодов в узле

45-55

11-13

120-130

2-3

Огурец Деревенский разносол F1

Высокоурожайный ультрараннеспелый пчелоопыляемый гибрид. Устойчив к кладоспориозу. Плоды темно-зеленые, короткие, цилиндрические, мелкобугорчатые, без пустот и без горечи.

Сорта огурцов для засолки и консервирования Деревенский разносол F1 Сорта огурцов для засолки и консервирования Деревенский разносол F1

Назначение Посадка

Созревание

(дни)

Длина плода

 (см)

Масса плода

(г)

Кол-во плодов в

узле

38-42

8-10

90-105

3-4

Огурец Замаринуй F1

Высокоурожайный раннеспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к комплексу болезней и стрессовым погодным условиям. Плоды зеленые, мелкобугорчатые, белошипные, хрустящие, без горечи и пустот.

Сорта огурцов для засолки и консервирования Замаринуй Сорта огурцов для засолки и консервирования Замаринуй

Назначение Посадка

Созревание

(дни)

Длина плода

(см)

Масса плода

(г)

Кол-во плодов в

узле

45-50

7-9

70-90

4-6

Огурец Засолочный F1

Высокоурожайный позднеспелый пчелоопыляемый гибрид. Устойчив к мучнистой и ложной мучнистой росе. Плоды зеленые, с белыми полосками, бугорчатые, приятного вкуса, без горечи.

огурец сорт Засолочный огурец сорт Засолочный

Назначение Посадка Созревание (дни) Длина плода (см) Масса плода (г) Кол-во плодов в узле

58-60

11-13

110-120

1-2

Огурец Конни F1

Высокоурожайный среднеспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к мучнистой росе и корневым гнилям. Плоды зеленые, мелкобугорчатые, приятные на вкус, без горечи.

Сорта огурцов для засолки и консервирования Конни F1 Сорта огурцов для засолки и консервирования Конни F1

Назначение Посадка

Созревание

(дни)

Длина плода

(см)

Масса плода

(г)

Кол-во плодов в

узле

47-50

7-9

60-85

 

2-5

 

Огурец Кураж F1

Высокоурожайный скороспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к оливковой пятнистости, настоящей и ложной мучнистой росе, вирусу огуречной мозаики. Плоды зеленые, частобугорчатые, белошипные, ароматные и хрустящие, без горечи.

Сорта огурцов для засолки и консервирования Кураж F1 Сорта огурцов для засолки и консервирования Кураж F1

Назначение Посадка Созревание (дни) Длина плода (см) Масса плода (г) Кол-во плодов в узле

36-44

13-16

120-140

3-10

Огурец Малышок-крепышок F1

Высокоурожайный скороспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к кладоспориозу, мучнистой и ложной мучнистой росе. Плоды цилиндрические, правильной формы, бугорчатые, темно-зеленые с короткими полосами, хороших вкусовых качеств, без горечи.

Сорта огурцов для засолки и консервирования Малышок-крепышок Сорта огурцов для засолки и консервирования Малышок-крепышок

Назначение Посадка

Созревание

(дни)

Длина плода

(см)

Масса плода

(г)

Кол-во плодов в

узле

46-55

7-10

75-85

3-4

Огурец Мальчик с пальчик F1

Высокоурожайный скороспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к мучнистой росе, оливковой пятнистости, вирусу огуречной мозаики, толерантен к ложной мучнистой росе. Плоды ярко-зеленые, бугорчатые, белошипные, сочные, без горечи.

Сорта огурцов для засолки и консервирования Мальчик с пальчик Сорта огурцов для засолки и консервирования Мальчик с пальчик

Назначение Посадка

Созревание

(дни)

Длина плода

(см)

Масса плода

(г)

Кол-во плодов в

узле

37-41

8-10

75-85

 

5-6

 

Огурец Маринда F1

Высокоурожайный раннеспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к мучнистой росе, кладоспориозу, мозаике, парше, пятнистости листьев. Плоды цилиндрические, темно-зеленые, с белыми шипами, мякоть плотная, хрустящая, без горечи.

Сорта огурцов для засолки и консервирования Маринда F1 Сорта огурцов для засолки и консервирования Маринда F1

Назначение Посадка

Созревание

(дни)

Длина плода

(см)

Масса плода

(г)

Кол-во плодов в

узле

40-55

8-10

65-75

5-7

Огурец Маша F1

Высокоурожайный ультраскороспелый партенокарпический гибрид корнишонного типа. Устойчив к вирусу мозаики огурца, настоящей мучнистой росе, кладоспориозу и другим заболеваниям. Плоды крупнобугорчатые, темно-зеленого цвета, с хорошей плотностью, без горечи.

Сорта огурцов для засолки и консервирования Маша Сорта огурцов для засолки и консервирования Маша

Назначение Посадка

Созревание

(дни)

Длина плода

(см)

Масса плода

(г)

Кол-во плодов в

узле

35-40

8-11

80-100

6-7

Огурец Мурашка F1

Высокоурожайный скороспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к корневым гнилям, настоящей мучнистой росе и оливковой пятнистости, толерантен к ложной мучнистой росе. Плоды правильной цилиндрической формы, хрустящие, сочные, без пустот. Горечь отсутствует.

Сорта огурцов для засолки и консервирования Мурашка F1 Сорта огурцов для засолки и консервирования Мурашка F1

Назначение Посадка

Созревание

(дни)

Длина плода

(см)

Масса плода

(г)

Кол-во плодов в

узле

43-48

10-12

90-110

4-6

Огурец Нежинский 12

Высокоурожайный среднеспелый пчелоопыляемый сорт. Устойчив к основным огуречным болезням. Плоды зеленые или светло-зеленые, крупнобугорчатые. На вкус сладкие, без горечи.

Сорта огурцов для засолки и консервирования Нежинский 12 Сорта огурцов для засолки и консервирования Нежинский 12

Назначение Посадка

Созревание

(дни)

Длина плода

(см)

Масса плода

(г)

Кол-во плодов в

узле

47-67

10-12

90-100

6-7

Огурец Парижский корнишон

Высокоурожайный среднеспелый пчелоопыляемый сорт. Устойчив к мучнистой росе и различным пятнистостям, к кладоспориозу, невосприимчив к вирусу мозаики. Плоды темно-зеленые, крупнобугорчатые, вкусные и хрустящие, без горечи.

Сорта огурцов для засолки и консервирования Парижский корнишон Сорта огурцов для засолки и консервирования Парижский корнишон

Назначение Посадка Созревание (дни) Длина плода (см) Масса плода (г) Кол-во плодов в узле

35-40

11

50-120

1-3

Огурец Родничок F1

Высокоурожайный среднеранний пчелоопыляемый гибрид. Устойчив к мучнистой и ложной мучнистой росе, бурой пятнистости и аскохитозу. Плоды зеленые, с белыми полосками, доходящими до середины плода, слабобугорчатые, хорошего вкуса, без горечи.

Сорта огурцов для засолки и консервирования Родничок F1 Сорта огурцов для засолки и консервирования Родничок F1

Назначение Посадка Созревание (дни) Длина плода (см) Масса плода (г) Кол-во плодов в узле

50-60

8-10

90-100

2-3

Огурец Феникс

Высокоурожайный позднеспелый пчелоопыляемый сорт. Устойчив ко всем заболеваниям огурцов. Практически не подвержен ложной мучнистой росе. Плоды зеленые, крупнобугорчатые, хороших вкусовых качеств, без горечи.

Сорта огурцов для засолки и консервирования Феникс Сорта огурцов для засолки и консервирования Феникс

Назначение Посадка Созревание (дни) Длина плода (см) Масса плода (г) Кол-во плодов в узле

51-64

12-16

155-190

1-2

Огурец Хрустящий

Высокоурожайный среднеспелый партенокарпический сорт. Устойчив к настоящей и ложной мучнистой росе, антракнозу, бактериозу, оливковой пятнистости, вирусу огуречной мозаики. Плоды зеленые, сильнобугристые, приятные на вкус, без горечи.

Сорта огурцов для засолки и консервирования Хрустящий Сорта огурцов для засолки и консервирования Хрустящий

Назначение Посадка Созревание (дни) Длина плода (см) Масса плода (г) Кол-во плодов в узле

56-65

10-15

100-120

1-3

Если хотите, чтобы ваши закатки всегда были вкусными и хорошо хранились, тщательно подходите к выбору огурцов.

Добавить в мою подборку
Сегодня читают
Авторизация
20 популярных сортов и гибридов огурцов для засолки и консервирования
Огурцы