Карп в томатном соке на мангале

На стол блюда из жареной рыбы принято подавать с овощами. А поскольку в маринаде используется томатный сок, то в качестве дополнительной заправки лучше выбрать не кетчуп, а вариант на основе майонеза либо соевый соус. 

Приготовление.

1. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и хорошо промойте. Разделите на две части вдоль хребта и нарежьте средними кусочками.
2. Лук очистите, нарежьте кольцами или полукольцами и положите в глубокую емкость. Туда же всыпьте соль и специи. Слегка разотрите руками, чтобы образовался сок.
3. Влейте в отдельную емкость томатный сок и положите туда же мед. Размешайте все до однородной массы. Вылейте получившийся состав в емкость с луком.
4. Положите туда же кусочки карпа, аккуратно перемешайте и оставьте на час. Затем обжарьте на мангале до готовности, используя решетку.
5. К столу подавайте с любым соусом на выбор.