Хлебная запеканка с фаршем и яблоками
1час
-
подготовка:
15 минут -
приготовление:
45 минут -
количество порций:
8 -
сложность:
Просто
Яблоко придаст готовому блюду приятную кислинку и неповторимый аромат, к тому же этот фрукт прекрасно сочетается с мясом.
Ингредиенты:
| вчерашний ржаной хлеб | 1 кг |
| мясной фарш | 500 г |
| яблоки | 2 шт. |
| репчатый лук | 1 шт. |
| чеснок | 2 зубчика |
| стебли сельдерея | 2 шт. |
| петрушка | 1 пучок |
| куриный бульон | 1,5 ст. |
| молоко | 4 ст.л. |
| сливочное масло | по вкусу |
| растительное масло | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| черный молотый перец | по вкусу |
Приготовление:
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фарш до готовности, затем выложите на тарелку, а на оставшемся жире обжарьте измельченный чеснок, лук и сельдерей. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте в сковороду порезанное кубиками яблоко, измельченную зелень петрушки, влейте бульон и молоко. Доведите до кипения и потушите 1-2 минуты. Хлеб нарежьте кубиками и предварительно подсушите в духовке, а затем добавьте в потушенную смесь вместе с обжаренным фаршем.
- Все перемешайте, выложите в смазанную сливочным маслом форму, накройте фольгой и запекайте в разогретой до 190°С духовке 20 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 20-25 минут до золотистой корочки.
