Перец для консервирования – лучшие сорта

Важные Дела на этой неделе

Южное Подмосковье, 17 неделя

Картофель

Обработать семенной картофель препаратами от вредителей и стимуляторами роста

Огурцы

Высадить рассаду в теплице под дополнительное укрытие

Вишня

Обработать деревья от вредителей в фазе образования бутонов

Ежевика

Обработать кусты от болезней в фазе зеленого конуса

Клематисы

Очистить и прорыхлить приствольные круги

Показать еще

Лучше всего для консервирования подходят зрелые крупные (от 80 г) плоды правильной формы. Еще один важный критерий выбора – у перца должны быть мясистые стенки толщиной не менее 4 мм. Вкус у будущих "баночных королей" должен быть сладким со слабой горечью, тогда заготовки выйдут наиболее аппетитными. Ну и конечно, если вы хотите, чтобы в вашей банке "поселилась" радуга, используйте перчики разных цветов.

Авангард

Сорт Авангард достоин своего гордого названия, радуя хозяев высоким урожаем и крупными плодами (до 450 г). Чтобы в баночках на полках красовались яркие гладкие плоды, по форме напоминающие призму, – выбирайте этот сорт, не ошибетесь. Вкус у перца отменный, а толщина стенок достигает 6-7 мм – то, что нужно для консервирования! 

Адепт

Если вы хотите одними из первых поставить на полку банки с консервированным сладким перцем, выбирайте такой раннеспелый сорт, как Адепт. Гладкие глянцевые кубовидные плоды массой всего около 110 г обладают прекрасным вкусом, а потому по праву считаются одними из лучших. Они добавляют нотку пикантности овощным салатам, вносят разнообразие в горячие блюда, ну и конечно, хороши в заготовках (толщина стенок перца – около 6-6,5 см).

Богдан

Раннеспелый сорт Богдан – еще один фаворит среди сладких перцев для заготовок. Урожай созревает очень рано, но и плодоносят кусты довольно долго – просто мечта для дачников. Благодаря толстой стенке (6-8 мм) перец сохраняет свою форму при консервировании. Его конусовидные плоды массой около 200-250 г радуют ярким желто-оранжевым цветом и даже в банках будут выглядеть празднично и солнечно.

Идеал

Уже само название выдает сорту кредит доверия. Перец сорта Идеал просто не может быть плохим. Небольшие (до 150 г) красные плоды с толстыми стенками прекрасно подходят как для свежих салатов, так и для заготовок на зиму. Сорт очень ранний, что особенно радует. А вкус перца некоторые хозяйки называют "сахаристым" – ну чем не идеал?

Лайлак белл

Такое своеобразное название носит сверхранний сорт с конусовидными плодами. Окраска перцев (от фиолетовой до темно-вишневой) завораживает, а высокая урожайность и превосходный вкус плодов позволяют сорту устойчиво держаться на топовых позициях многих "перцовых" рейтингов.

Чоколат бьюти (Шоколадный красавец)

Этот необычный сорт привлекает своих почитателей в первую очередь нестандартной "внешностью". Его плоды в форме призмы обладают удивительным шоколадным цветом оттенка "махагон". Они невероятно вкусные, нежные, сочные и сладкие. Кроме того, Чоколат бьюти устойчив к вирусу табачной мозаики. А это, согласитесь, немаловажно!

Янтарь

Сорт Янтарь – это раннеспелый перец с оранжевыми плодами прекрасного сочного вкуса. Небольшие (90-110 г) конусовидные перчики отлично выглядят свежими, подчеркивают пряный вкус салатов, и красиво смотрятся в виде лечо, которым наполнены стеклянные баночки на полках погреба. К слову, этот урожайный сорт по пищевой ценности занимает верхние позиции рейтинга.

Возможностей приготовить сочный аппетитный салат, душистый маринованный перчик или сытное и красивое лечо у вас будет более чем достаточно. Просто вырастите подходящий сорт сладкого перца для консервирования, подберите любимый рецепт и дерзайте! Приятного аппетита!