Карвинг – невероятные композиции из овощей и фруктов
Как быть, если щедрая земля наградила вас таким урожаем, которому уже не хватает места ни в погребе, ни в холодильнике, ни в закромах родственников и соседей?
Не торопитесь отправлять излишки продукции в компост. Овощи и фрукты могут стать отличным материалом для карвинга. Что это такое? Карвинг – это искусство художественной резьбы (нарезки) овощей и фруктов. Считаете это занятие переводом продуктов? Тогда посмотрите, какую красоту создают настоящие профессионалы кулинарного искусства.
Для карвинга подойдут практически любые овощи: картофель, редис, твердая тыква, огурцы с гладкой кожицей и многие другие. Из фруктов лучше всего использовать яблоки, свежие лимоны и апельсины, арбузы, дыню, авокадо. Но, на самом деле, сгодятся абсолютно любые овощи и фрукты, главное, не ограничивать свою фантазию.
Арбузные картины
Арбуз – один из самых популярных продуктов для карвинга. Большая гладкая поверхность позволяет реализовать даже самые сложные художественные замыслы. А еще это хороший "тренажер" для начинающих мастеров.
Тыква – не только на Хэллоуин
Не менее популярны в карвинге и тыквы. Не зря они – главный материал для создания резных "фонарей" Хэллоуина. Однако из них отлично получаются не только "светильники Джека", но и многие другие фигуры и композиции. Например, из самых маленьких тыковок можно вырезать георгины для украшения праздничного стола, а из крупных – предметы декора, садовые фигуры, да все, что угодно!
Яблочные фантазии
Обладателям огромного яблоневого сада на наметку: яблоки – также отличный материал для фигурной "резьбы". Особенно если вы хотите поупражняться и понять, получится у вас что-нибудь или нет. А после яблок можно браться и за более "сложные" продукты.
Новый взгляд на подачу овощного салата
Привычные овощи, которые мы подаем на стол в виде долек, ломтиков или соломки, можно нарезать и другим способом. Проще всего – сделать розочки из помидоров, более "продвинутый" уровень – оформить овощи в виде цветочной корзинки.
Цветочные мотивы
Продолжим тему цветов. Присмотритесь к этим букетам: на самом деле они сделаны из фруктов и овощей, хотя и выглядят вполне декоративно. А еще их можно съесть!
Сложные композиции
Настоящим мастерам карвинга под силу создать из овощей и фруктов такие красивые композиции, которые поражают воображение. Даже не верится, что их сделал человек, а не многофункциональный кухонный комбайн. Еще меньше верится, что они съедобны.
Идеи для "пробы пера"
Думаете, вам не по плечу сотворить нечто подобное? И напрасно. Вот несколько интересных и очень простых вариантов оформления фруктовых блюд. Украсьте такими "поделками" праздничный стол, и ваши гости будут в полном восторге.
Не забывайте – к любому делу нужно подходить с фантазией. Тогда вас не испугают ни излишек урожая, ни обязанность дежурить по кухне, ни стремительно наступающие холода.
