Лечо из баклажанов

Добавить в мою подборку
: Лечо из баклажанов
1час
  • подготовка:

    20 минут
  • приготовление:

    40 минут
  • количество порций:

    2
  • сложность:

    Просто

Для любителей пряных, немного острых заготовок такое лечо придется по душе.

Ингредиенты:

баклажаны 2 кг
сладкий перец 0,5 кг
горький перец 1-2 стручка
чеснок 100 г
томатный сок 1 л
растительное масло 1 стакан
уксус (9%-ный) 100 мл
сахар 100 г
соль 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Баклажаны нарежьте крупными ломтиками, сладкий перец – соломкой. Чеснок и горький перец мелко порубите.
  2. Смешай все ингредиенты для заливки - томатный сок, масло, уксус, соль и сахар, вскипятите, добавьте измельченный чеснок и горький перец, доведите до кипения. Положите сюда же нарезанные баклажаны и сладкий перец. Варите до готовности, когда баклажаны можно будет легко проткнуть зубочисткой.
  3. Готовые овощи плотно уложите в 1,5-литровые банки, залейте заливкой, в которой они варились и закатайте.
Добавить в мою подборку
Сегодня читают
Авторизация
Лечо из баклажанов
Рецепты