Манная каша на молоке без комочков – классический рецепт

Секрет манной каши без комочков в том, что крупу нужно добавлять в кипящую воду или молоко постепенно и при постоянном помешивании. Важно и то, чтобы сама крупа была сухой и рассыпчатой.

Перед тем, как приступить к варке, обязательно проверьте качество и срок годности манной крупы.

Приготовление.

1. Манную крупу хорошо просейте через сито, удалив все лишнее.
2. Смешайте воду с молоком, вылейте в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
3. Доведите жидкость до кипения, добавьте сахар и соль и немного уменьшите огонь. Хорошо перемешайте.
4. Постепенно, но непрерывно и при помешивании, небольшими порциями всыпьте в кастрюлю манную крупу.
5. Убавьте огонь до минимальной отметки и варите кашу 20 минут при помешивании. Крупа за это время должна полностью набухнуть, а сама каша получится вязкой.
6. В готовую кашу добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте, разделите на порции и подавайте к столу.