Соус барбекю
35минут
-
подготовка:
2 минуты -
приготовление:
33 минуты -
количество порций:
10 -
сложность:
Просто
Есть несколько вариантов приготовления соуса барбекю. В некоторых рецептах используются не самые популярные на наших столах ингредиенты – например, вустерский соус или бальзамический уксус. Имеются и более простые варианты приготовления заправки для шашлыка. Вот один из них.
Ингредиенты:
| томатный кетчуп премиум-класса (экстра) | 850 г |
| сахар | 150 г |
| жидкий дым | 60 г |
| столовый уксус (9%) | 20 г |
Приготовление.
- Подготовьте продукты, необходимые для приготовления соуса, и обязательно проверьте срок их годности.
- Сахар обжарьте на сухой сковороде на медленном огне, пока он не станет коричневым.
- Постепенно добавьте к нему уксус и жидкий дым, а затем при непрерывном помешивании введите в полученную массу кетчуп.
- Готовьте на медленном огне 10 минут. Затем вылейте в соусницу и остудите.
- Подавайте соус в охлажденном виде (вместе с зеленью и пряностями) к основным блюдам.
Эта статья в подборках читателей
