Рулетики из говядины брачиоле
150минут
-
подготовка:
30 минут -
приготовление:
120 минут -
количество порций:
4 -
сложность:
Просто
Рулетики из говядины можно наполнить различной начинкой – ветчиной прошутто, вареными яйцами, орешками, хлебными крошками. Мы предлагаем простой вариант начинки – из чеснока, петрушки и твердого сыра. Попробуйте!
Ингредиенты:
| говяжья вырезка | 1 кг |
| чеснок | 6 зубков |
| петрушка | 1 пучок |
| твердый сыр | 50 г |
| томатный соус | 900 мл |
| оливковое масло | по вкусу |
| черный молотый перец | по вкусу |
| соль | по вкусу |
Приготовление.
- Вырезку нарежьте тонкими ломтиками. Каждый ломтик сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Затем посыпьте измельченной петрушкой, чесноком и тертым сыром. Сверните каждый ломтик в рулетик и закрепите зубочисткой.
- В сковороде нагрейте немного масла, обжарьте рулетики по 1-2 минуты с каждой стороны и переложите на блюдо.
- В кастрюлю с толстым дном выложите томатный соус и обжаренные рулетики. Готовьте на медленном огне, прикрыв кастрюлю крышкой, в течение 1,5-2 часов.
Эта статья в подборках читателей
