Тартифлет с курицей

Тартифлет – классическая французская запеканка, которую готовят в альпийском регионе Верхняя Савойя. Это сытное блюдо с сыром и картофелем как нельзя кстати подходит для холодной зимней поры.

Приготовление.

1. Картофель отварите в мундире до полуготовности, очистите и нарежьте ломтиками. Куриное филе отварите и нарежьте.
2. Бекон нарежьте полосками и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте измельченный лук и жарьте 5 минут, помешивая. Переложите обжаренный лук и бекон на блюдо.
3. В сковороду с оставшимся жиром положите измельченный чеснок, тимьян и лавровый лист, пожарьте 3 минуты. Затем влейте вино, сливки и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Смешайте обжаренный бекон, лук, ломтики картофеля, нарезанное куриное филе и соус и выложите смесь в форму для запекания. Сверху выложите ломтики сыра и запеките в разогретой до 190°C духовке в течение 10 минут.