Простой тыквенный пирог

О том, как из тыквы сделать пюре и какие пряности добавлять, мы писали в рецепте про кексы. Для пирога вам нужно всего лишь приготовить начинку.

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 200°С. Тесто раскатайте и уложите в смазанную растительным маслом форму, сформировав бортики. В миске смешайте тыквенное пюре, сгущенное молоко, сахар, соль, специи. Отдельно взбейте сливки и аккуратно введите в начинку. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
2. Готовую начинку вылейте на корж теста и запекайте в течении 10 минут. Затем убавьте температуру до 175°С и запекайте еще 40 минут. Готовый пирог остудите и уберите в холодильник на пару часов, чтобы застыла начинка.