Запеканка "Крок месье"

Бутерброд, запеченный с ломтиками сыра и ветчины, французы называют "Крок месье" и подают его обычно к завтраку. Немного изменив технологию приготовления, к завтраку для всей семьи можно сразу сделать целую запеканку. Получится быстрее и не менее вкусно.

Приготовление:

1. Форму для запекания щедро смажьте сливочным маслом. Смешайте молоко, яйца, перец и соль. Хлеб нарежьте ломтиками и каждый с одной стороны намажьте горчицей.
2. Половину ломтиков уложите в форму горчицей вверх. Сверху вылейте половину яичной смеси, посыпьте измельченным луком, уложите ровным слоем тонкие ломтики ветчины и посыпьте половиной тертого сыра.
3. Затем уложите оставшийся хлеб горчицей вниз, залейте оставшейся яичной смесью и посыпьте оставшимся сыром. Накройте форму полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике не менее 30 минут или в течение ночи.
4. Разогрейте духовку до 175С° и выпекайте запеканку 35-40 минут. Затем немного остудите и подавайте с салатом.