Оливье с курицей
45минут
-
подготовка:
25 минут -
приготовление:
20 минут -
количество порций:
8 -
сложность:
Очень просто
Салат оливье очень популярен в России и многих странах Восточной Европы. Пожалуй, без него не обходится ни один новогодний праздничный стол. В этот рецепт мы добавим одну "изюминку" − заменим колбасу куриным филе.
Ингредиенты:
| куриные грудки | 2 шт. |
| картофель | 3 шт. |
| морковь | 3 шт. |
| горошек (замороженный) | 2 ст. |
| яйца | 5 шт. |
| маринованные огурцы | 5 шт. |
| репчатый лук | 1 шт. |
| свежий укроп | по вкусу |
| майонез | по вкусу |
| молотый черный перец | по вкусу |
| соль | по вкусу |
Приготовление:
- Куриные грудки отварите в подсоленной воде до готовности, слейте воду, остудите и нарежьте кубиками.
- Морковь и картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками, сложите в кастрюлю, залейте водой, немного посолите и отварите до готовности. Затем промойте овощи холодной водой и дайте стечь жидкости.
- В глубокую миску положите курицу, морковь, картофель, добавьте размороженный горошек, нарезанные кубиками яйца и огурцы, измельченный лук и зелень укропа. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
