Крем из сезонных ягод

Легкий, нежный десерт из сезонных ягод, который не нужно выпекать или долго замораживать.

Приготовление:

1. Ягоды (смородина, черника, ежевика, малина, клубника, земляника) измельчите в блендере с сахарной пудрой. Желатин замочите в теплой воде.
2. Взбейте сливки, предварительно поместив емкость с ними в холодную воду. К сливкам добавьте ягодное пюре. Затем, помешивая, тонкой струйкой введите растворенный желатин.
3. Все хорошо перемешайте до однородности, разлейте по креманкам и охладите. Перед подачей украсьте свежими ягодами, хлопьями, тертым шоколадом или орешками.