Печенье с клубникой на завтрак

Сочная клубника в сочетании с легким слоеным тестом – это уже классика.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Противень застелите пергаментной бумагой.
2. Лист слоеного теста немного раскатайте и разрежьте на одинаковые прямоугольники. Переложите пластины теста на противень, оставляя между ними небольшие промежутки.
3. Примерно в 1 см от края каждого прямоугольника, слегка надавливая, пройдитесь ножом. Центр несколько раз наколите вилкой.
4. В небольшой миске смешайте сливочный сыр комнатной температуры (или взбитые жирные сливки) с клубничным вареньем. По ложке этой смеси положите в центр каждого печенья и распределите ровным слоем, не выступая за края.
5. Сверху на сливочный сыр положите нарезанные ягоды клубники.
6. Взбейте яйцо с 1 ст.л. воды и с помощью кисточки обмажьте им края печенья.
7. Выпекайте печенье от 15-20 минут, пока тесто не станет золотистого цвета.