Пирог из цукини и творога

Такой пирог можно приготовить и подать как закуску, но лучше всего приготовить его заранее и взять с собой на пикник.

Приготовление:

1. Один цукини нарежьте тонкими ломтиками и отложите, остальные – натрите на крупной терке и отожмите как можно больше жидкости. В миске смешайте вместе муку и яйца. Добавьте творог и тертый цукини, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте.
2. Тесто раскатайте и выложите на застеленный пергаментом противень, сформировав небольшие бортики. Выложите начинку, сверху уложите ломтики цукини и запекайте в разогретой до 175°С духовке, от 50 до 55 минут до золотистого цвета.