Кабачковая запеканка с сыром
55минут
-
подготовка:
15 минут -
приготовление:
40 минут -
количество порций:
6 -
сложность:
Просто
Простая и быстрая запеканка подойдет для обеда всей семьей.
Ингредиенты:
| кабачки | 2 шт. |
| зелень | пучок |
| соль | по вкусу |
| горчица | 1 ст.л. |
| сметана | 4 ст.л. |
| сыр | 150 г |
| яйца | 2 шт. |
Приготовление:
- Кабачки очистите от кожуры и нарежьте кубиками средней величины. Добавьте к ним мелко порубленную зелень (петрушку или укроп). Посолите и дайте кабачкам время пустить сок.
- В небольшой емкости смешайте горчицу, сметану, яйца и горсть тертого сыра.
- Слейте с кабачков образовавшийся сок и поместите их в емкость для запекания, смазанную маслом. Сверху вылейте смесь из сметаны, яиц, горчицы и сыра и хорошенько все разровняйте.
- Посыпьте запеканку оставшимся тертым сыром и отправьте в духовку на 40 минут.
